La Nostra Selezione
Dietro ogni proposta c'è una storia da raccontare. Affidatevi alla cura delle nostre Tea Sommelier per trovare un abbinamento che sappia interpretare il vostro gusto; saranno la vostra guida esperta in questa degustazione.
Tè Aromatizzati
Tè Aromatizzati
Un'attenta selezione di tè in perfetto equilibrio con le note aromatiche di fiori, frutta e spezie. Serviti con biscotti al burro di nostra produzione.
Earl Grey
7
Un blend di tè neri aromatizzato con olio essenziale di bergamotto calabrese, per un classico da pomeriggio dal gusto intenso, fruttato e persistente.
Tè nero, bergamotto.
Russian Earl Grey
7
Un blend di tè neri di Ceylon arricchito con olio di bergamotto calabrese, arancia e limone, per una tazza dal gusto dolce, aromatico e agrumato.
Tè nero, bergamotto, arancia, tagete, limone, mandarino, fiordaliso.
Tè Verde al Gelsomino
9
Un tè cinese di rara pregevolezza raccolto in primavera, che offre un'esperienza dal gusto dolce e morbido e dal profumo floreale. Le nostre Tea Sommelier saranno felici di svelarvi i segreti della sua produzione.
Tè verde, gelsomino.
Mint Maroccan
7
L'essenza del rito dell'ospitalità marocchina, in cui il tè verde cinese incontra le foglie di menta piperita da coltivazione biologica per un'esperienza dal gusto fresco e inebriante.
Tè verde, menta piperita.
Masala Chai
7
Una miscela di tè neri e spezie secondo l'autentica ricetta indiana del Chai, per una bevanda dal gusto forte, corposo e speziato. Tradizionalmente servita con latte e zucchero.
Tè nero, cannella, chiodi di garofano, cardamomo.
Pumpkin King Chai
8
Il nostro omaggio al Re delle Zucche: un chai speziato con note dolci di zucca. "Io sono il re delle zucche, e questo è il tè di Halloween Town!"
Tè nero, cannella, zenzero, zucca, semi di zucca, cicoria, cardamomo.
Banana Bread di Sally
8
Direttamente dalla cucina di Sally, un tè che racchiude tutto il sapore di un dolce alla banana appena sfornato. Una miscela dal gusto morbido e dolce, perfetta per accompagnare i pomeriggi autunnali.
Tè nero, banana, olio di cocco, zucchero di canna, cacao, mandorle.
Tè Crème Caramel
8
Dolcetto o scherzetto? Questo tè nero racchiude tutta la dolcezza golosa delle caramelle mou. Un'infusione avvolgente, per celebrare il lato più dolce della stagione.
Tè nero, caramello vegano, olio di cocco, vaniglia, zucchero, burro di cacao.
Tè Panettone
8
Una miscela avvolgente che richiama le note aromatiche del Panettone. La base semi-ossidata dell'Oolong si sposa con uvetta, scorze d'arancia e limone, completata dall'eleganza di rosa e tagete.
Tè oolong, uvetta, arancia, limone, rosa, tagete.
Infusi
Infusi
Una selezione di miscele aromatiche a base di frutta, spezie e fiori per una pausa rigenerante. Servite con biscotti al burro di nostra produzione.
Breakfast Country
6
Le sensazioni di un risveglio nella campagna inglese in un infuso dai sentori di erba fresca e fiori di campo. Una bevanda dalle note digestive, pensata per ritrovare il proprio naturale equilibrio.
Albicocca, mela, camomilla, finocchio, frutto del drago, tarassaco, rose, melissa, ortica, menta, verbena, malva.
Strawberry Cream
6
Un'infusione che racchiude il ricordo della torta della nonna, con le sue dolci note di panna e fragole. Una coccola avvolgente, perfetta per una pausa golosa nel pomeriggio.
Mela, hibiscus, arancia, rosa, fragola.
Ginger Lemon
6
Un'infusione in cui la dolcezza della frutta è esaltata dalla nota fresca del limone e da un inaspettato tocco piccante. Un equilibrio di sapori rinfrescante, perfetto per l'inizio della giornata o per il dopo pasto.
Mela, ananas, zenzero, limone, lemongrass.
Kalahari Desert
6
Un'esplorazione nei sapori del Sudafrica con questo infuso di Rooibos, dalle note speziate e legnose e con un finale che ricorda il cioccolato. Una bevanda avvolgente, apprezzata per le sue naturali proprietà digestive e decongestionanti.
Roobois, arancia, cioccolato, burro di cacao, massa di cacao, latte in polvere, soia, lemongrass, fiordaliso.
Strudel di Mele
7
Un infuso che evoca il calore del celebre dolce di montagna. La dolcezza della mela e dell'uvetta si unisce alla cannella e al pistacchio, arricchita da note floreali di ibisco, rosa e fiordaliso.
Mele, pistacchio, uvetta, hibiscus, cannella, rosa, fiordaliso.
Tè Puri
Tè Puri
Un'esplorazione tra i giardini da tè più pregiati del mondo, attraverso una selezione di foglie e gemme mantenute in purezza. Serviti con biscotti al burro di nostra produzione.
Tè nero
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India
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Risheehat
Darjeeling 1st Flush
9
Considerato lo "champagne dei tè", questo pregiato tè nero del nord dell'India proviene dal primo raccolto primaverile. Un'infusione dall'intenso aroma floreale, con un gusto dolce che rivela note di mandorla e un finale leggermente sapido.
Tè nero
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Nepal
·
Ilam
Nepal 2nd Flush
8
Dalle pendici dell'Himalaya, un tè nero ricco di gemme dorate, dal gusto morbido e dolce, con note fruttate e sentori di miele. Un'infusione preziosa che racconta la purezza dei giardini d'alta quota.
Tè nero
·
India
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Assam
Assam FTOPG 2nd Flush
8
Dal nord-est dell'India, un tè di varietà Assamica del secondo raccolto, di cui si utilizzano solo le foglie apicali del germoglio. Un'infusione dal carattere corposo e persistente, con un gusto maltato che sorprende sul finale con note agrumate.
Tè nero
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Cina
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Fujan
Lapsang Suchong
7
Un tè nero cinese dal carattere inconfondibile, ottenuto da un'affumicatura su legno di conifere che dona intensi profumi di fumo e resina. Un'infusione dal gusto pieno e dolce e dal ridotto contenuto di caffeina, perfetta in abbinamento a piatti salati.
Tè nero
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Cina
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Yunnan
Golden Rain
9
Dalla provincia dello Yunnan, in Cina, un tè prezioso composto unicamente da gemme dorate, che donano al liquore un caldo colore ramato. Un'esperienza complessa, con note dolci di castagna e noci tostate che evolvono in un finale di caramello e cacao: un vero tè da meditazione.
Tè wulong
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Cina
·
Fujan
Da Hong Pao
10
Dal cuore roccioso del Wuyishan, un wulong ad alta ossidazione cresciuto su piante secolari, che dona all'infusione un carattere sapido e minerale. Un gusto complesso, con note floreali e speziate e un retrogusto persistente che è la firma del suo terroir.
Tè nero
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Cina
·
Anhui
Imperial Keemun
10
Uno dei tè neri più famosi della Cina, proveniente da Huangshan, dal gusto dolce e avvolgente con note di cacao e malto. Un'infusione complessa, con un retrogusto persistente che richiama il miele.
Tè nero
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Thailandia
·
Chiang Mai
Thai Lahu
10
Un tè nero unico, raccolto esclusivamente a mano dalla tribù Lahu che custodisce gli alberi selvatici nelle foreste della Thailandia. La sua degustazione è un'esperienza dolce, con ricche note di miele e burro che persistono a lungo sul palato.
Tè verde
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Giappone
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Kagoshima
Genmaicha a Base Sencha
7
Un classico della tradizione giapponese, in cui la freschezza del tè verde si unisce alle note tostate dei chicchi di riso. Un'infusione dal gusto dolce e con sentori di nocciola, ideale in abbinamento ai dolci da forno.
Tè verde
·
Cina
·
JiangSu
Pi Lo Chun
9
Un tè verde cinese raro e prezioso, il cui nome, "Spirali di Giada Primaverile", evoca le antiche leggende della provincia di Jiangsu. Un'infusione delicata, con un perfetto equilibrio tra note floreali e sentori vegetali.
Tè verde
·
Cina
·
Zhejiang
Xihu Longjing
10
Proveniente da piante discendenti dalla dinastia Qing (1644 d.C.), un pregiatissimo tè verde ricco di gemme, lavorato secondo l'antico metodo della cottura in wok. Il risultato è un liquore dal gusto dolce, con sentori di castagna tostata degni di un imperatore.
Tè verde
·
Giappone
·
Kagoshima
Hojicha
8
Un tè verde giapponese biologico le cui foglie, attraverso un processo di tostatura, sviluppano sorprendenti note legnose e di cacao. Questo metodo di lavorazione lo rende naturalmente privo di caffeina e un abbinamento ideale per il cioccolato.
Tè verde
·
Giappone
·
Shizuoka
Matcha
9
Un pregiato tè verde giapponese biologico in polvere, dal colore verde brillante e dal gusto vellutato, dolce e profumato. Un concentrato di antiossidanti, ideale per iniziare la giornata con le sue naturali proprietà energizzanti.
Tè bianco
·
Cina
·
Yunnan
Pai Mu Dan
8
La raccolta imperiale, che seleziona solo la gemma e le prime due foglie, è il segreto di questo pregiato tè "Peonia Bianca". Un'infusione complessa, con sentori iniziali di miele e fiori di campo che lasciano spazio a note di camomilla e burro.
Tè bianco
·
Cina
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Yunnan
Yin Zhen (Silver needle)
9
Un tè prezioso composto da sole gemme argentate, che in tazza creano un liquore cristallino e quasi incolore. La sua degustazione rivela una complessità inaspettata, con aromi di rosa e timo e un gusto vellutato che ricorda il miele millefiori.
Tè giallo
·
Cina
·
Sichuan
Mengding Huangya
10
Pregiatissime gemme sottoposte a una speciale lavorazione che, dopo l'ossidazione e la cottura in wok, prevede un lento riposo in ambiente umido. Questa alchimia regala un liquore color oro, con una dolcezza burrosa e sentori che ricordano il cioccolato bianco.
Tè wulong
·
Cina
·
Anxi
Tieguanyin
10
Un tè wulong ad alta ossidazione, dal profumo intenso e tostato e dal gusto complesso e mutevole. È un percorso che si apre con note floreali, prosegue con la dolcezza della pesca e della melagrana e si chiude in un inaspettato finale di cioccolato.
Tè pu’er
·
Cina
·
Yunnan
Pu’er Sheng Pu
10
Un tè Pu'er Sheng Pu pressato in torte e lasciato invecchiare per sviluppare il suo carattere unico. La fermentazione dona complesse note di legno e sottobosco, che si uniscono a un'inaspettata dolcezza che ricorda la patata americana.
Tè nero o bianco
·
Cina
·
Yunnan
Dragon Ball
8
Un tè che fiorisce in tazza: sfere di tè bianco o nero pressate e invecchiate, che si trasformano a contatto con l'acqua. Questa lenta apertura rivela un carattere che ricorda la foresta, con note profonde di terra umida e legno.
Cocktails al Tè
Cocktails al Tè
Una raffinata selezione di cocktail di nostra creazione, con ricette studiate per esaltare le note uniche di ogni tè.
Orange Spritz Tea
8
La nostra interpretazione dello Spritz, l'aperitivo italiano più iconico. Al posto del tradizionale bitter, un'infusione artigianale di arancia e spezie che ne ricorda il caratteristico gusto agrodolce.
Prosecco, mela, papaya, arancia, carota, barbabietola, cartamo, genziana, seltz.
Sakura Gin Tonic
12
Un cocktail che unisce le note dolci di un tè nero alla ciliegia al carattere del gin, della tonica e al profumo dei chiodi di garofano. Un'esperienza di gusto complessa e ricercata, dal finale dolce e aromatico.
Gin Roku, tè nero aromatizzato alla ciliegia, acqua tonica, chiodi di garofano.
Smoked Gin Tonic
12
Il carattere affumicato e terroso del tè nero Lapsang Souchong è il protagonista di questa nostra interpretazione del Gin Tonic. Servito con tonica ed erbe aromatiche, è un cocktail dal gusto complesso e persistente.
Gin Roku, tè nero Lapsang Souchong, acqua tonica, erbe aromatiche.
Caffetteria
Caffetteria
La nostra dedizione per la materia prima si estende al mondo del caffè, con una selezione di pregiati monorigine e le nostre interpretazioni a base di latte, a cui si affianca la nostra proposta di matcha.
Monorigine
·
Brasile
·
Bugan Coffee Lab
Espresso – Rio Brilhante
1.50
Un monorigine Brasile dal gusto dolce e dalle note piacevolmente caramellate. L'estrazione espresso ne libera al naso i sentori complessi e avvolgenti di cioccolato, malto, nocciola e miele.
Monorigine
·
Colombia
·
Bugan Coffee Lab
Caffè in Moka – Supremo
2.50
Un monorigine Colombia estratto e servito in moka, dal carattere dolce e fruttato. La sua degustazione rivela un'armonia di aromi, con note di cacao, frutta secca e un finale che ricorda la prugna matura.
Monorigine
·
Nicaragua
·
Bugan Coffee Lab
Caffè in Moka – Cavallino
2.50
Un monorigine Nicaragua estratto e servito in moka, con aromi intensi di frutti rossi e cacao. Al palato, un piacevole gioco di contrasti tra le note dolci e acide e un persistente finale amaro.
Caffè Parisienne
3.50
Una ricetta pensata per le giornate più fredde, in cui il caffè si unisce alla cremosità della panna e alle note del cacao. Un goccio di cognac aggiunge un calore avvolgente, per una vera e propria coccola liquida.
Cappuccino
2.50
Un cappuccino preparato con il nostro caffè monorigine Rio Brilhante, per un'esperienza dal gusto ricco e complesso. Completate la vostra bevanda scegliendo tra latte intero, senza lattosio, di soia o di mandorla.
Matcha Latte
5
Un Matcha Latte preparato con il nostro pregiato tè verde biologico in polvere, per una bevanda energizzante dal gusto dolce e vellutato. Completate la vostra esperienza scegliendo tra latte intero, senza lattosio, di soia o di mandorla.
Pumpkin Spice Latte
3.50
La nostra versione del Pumpkin Spice Latte: una base di caffè e latte, arricchita da purea di zucca e da un'armonia di spezie. Servito con un ciuffo di panna, per un'esperienza di gusto ricca e speziata.
Cappuccino di Jack
5
Il cappuccino più tenebroso della stagione, per veri amanti del terrore! Lasciatevi sorprendere dal suo gusto unico, un equilibrio tra caramello e liquirizia.
Succhi di Frutta
Succhi di Frutta
La nostra esplorazione del gusto prosegue tra i frutteti di piccoli produttori, alla ricerca di nettari artigianali scelti per la purezza del loro sapore e per gli abbinamenti ricercati e inediti.
Spremuta di Arance
3.50
Una spremuta fresca, preparata esclusivamente con arance biologiche provenienti dalla Calabria. Un gusto autentico e naturale, per una pausa rinfrescante e ricca di vitamine.
Spremuta di Melagrana
5
La nostra spremuta di melagrana, preparata al momento per preservare tutto il gusto e le proprietà del frutto. Un'esplosione di sapore, in perfetto equilibrio tra note dolci e acidule.
Latte di Mandorla
5
Una bevanda che racchiude tutto il sapore della pregiata mandorla di Avola biologica, 100% italiana. Una dolcezza naturale, esaltata da una nota di zucchero di canna biologico, per una pausa vellutata e nutriente.
Succo di Frutti di Bosco
5
Un succo di frutti di bosco biologico, proveniente da una coltivazione a 1400 metri in Sila, nella località di Croce di Magara. Un nettare dal gusto intenso e sincero, che esprime tutto il carattere del nostro altopiano.
Succo di Mela e Ananas
5
Una "cuvée" di frutta, in cui la dolcezza della mela e l'acidità dell'ananas si incontrano in un equilibrio perfetto. Il risultato è una bevanda finemente spumeggiante, dal gusto fresco e armonico.
Succo di Mela e Carota
5
L'incontro tra due nature opposte: la dolcezza delle mele maturate al sole e le note terrose della carota. Un'unione che dà vita a un equilibrio inaspettato, per un succo dal gusto sorprendentemente armonico.
Succo di Mela e Sambuco
5
Un succo floreale e fruttato, in cui l'aroma del fiore di sambuco si lega in armonia con quello delle nostre mele più dolci. Una proposta dal gusto pieno e rinfrescante, per ritrovare la leggerezza di una giornata estiva.
Cioccolateria
Cioccolata in Tazza
Seguiamo la ricetta e i gesti dei mastri cioccolatieri per preparare a mano, nel nostro laboratorio, una cioccolata densa e cremosa. Un rito lento che trasforma il cacao più pregiato in un momento di puro conforto.
Classica Fondente
6
La nostra interpretazione della cioccolata classica, una preparazione che esalta il carattere intenso di un grande cacao. Un'esperienza dal gusto puro e aromatico, disponibile anche senza zuccheri aggiunti.
Bianca Vaniglia e Limone
6
La dolcezza cremosa del burro di cacao incontra le note profumate della vaniglia Bourbon e la freschezza del limone di Sorrento. Un'alternativa sorprendente alla cioccolata classica, per un'esperienza di gusto avvolgente e agrumata.
Pistacchio e Lampone
6
Una cremosa cioccolata bianca al pistacchio, arricchita da una composta di lamponi che ne bilancia la dolcezza. Il risultato è un gusto complesso, in cui le note del pistacchio incontrano la freschezza del lampone.
Meringhe e Nocciola
6
Una cioccolata dal gusto morbido e rotondo, impreziosita dalla granella di Nocciola Piemonte IGP delle Langhe e da croccanti meringhe. Un'esperienza avvolgente che unisce la cremosità del cacao alla croccantezza delle sue inclusioni.
Amaretto
6
Una cioccolata dal gusto intenso, in cui le note del cacao sono esaltate dal profumo inconfondibile dell'amaretto. Un abbinamento classico e sempre amato, per un'esperienza dal sapore deciso e aromatico.
Fondente al Rum
6
Le note calde e complesse del rum arricchiscono un cacao dal gusto intenso, per i cultori dei sapori decisi. Il risultato è una bevanda dal gusto robusto e aromatico, con un finale lungo e avvolgente.
Arancia e Cannella
6
Una miscela che bilancia la dolcezza del cacao con la freschezza dell'arancia e il calore speziato della cannella. Una bevanda dal gusto rotondo e profumato, ideale per riscaldare i pomeriggi più freddi.
Pasticceria
Pasticceria
La nostra pasticceria artigianale nasce ogni giorno nel laboratorio. Seguiamo il ritmo delle stagioni, per partire sempre dalla migliore materia prima e offrirvi un sapore autentico e fresco.
Croissant
2.50
Un classico della viennoiserie, preparato nel nostro laboratorio secondo la tradizione delle boulangerie francesi. La sua sfoglia burrosa e croccante lo rende perfetto per iniziare la giornata, da solo o farcito.
Croissant al Cappuccino
2.50
L'incontro tra la colazione italiana e la tradizione francese. Un croissant fragrante che racchiude una morbida crema al cappuccino.
Croissant Albero di Natale
3.50
La nostra sfoglia croccante si trasforma in un albero di Natale per celebrare la stagione. Al suo interno, il gusto fresco e locale di una crema alle Clementine di Calabria.
Pandoro au Chocolat
3
Una rivisitazione festiva del Pain au Chocolat. La classica sfoglia burrosa assume la forma di un pandorino monoporzione, rendendo ancora più goloso il cuore di cioccolato.
Brioche
2
Una soffice brioche rotonda, preparata a mano nel nostro laboratorio per garantirne la leggerezza. La sua delicatezza la rende la tela ideale per accogliere la farcitura che preferite. (Farcitura +0.50).
Cinnamon Roll
4
Un vortice di pasta morbida e cannella, preparato ogni giorno nel nostro laboratorio per garantirne la fragranza. Una creazione golosa, ideale per accompagnare il vostro tè o la vostra cioccolata calda.
Pandoro
6
Il nostro mini Pandoro artigianale, realizzato nel laboratorio con un impasto soffice e profumato. Il suo gusto unico nasce dall'incontro tra la freschezza del limone e le note aromatiche della fava Tonka.
Disponibile anche in formato da 1Kg (38 €).
Panettone Amarena e Pistacchio
6
Un Panettone artigianale dal profumo inconfondibile, preparato con tè nero alla ciliegia. Al suo interno, un ricco abbinamento di amarene, cioccolato bianco e pistacchio.
Disponibile anche in formato da 1Kg (38 €).
Panettone Strudel di Mele
6
I profumi dello Strudel racchiusi nel nostro Panettone artigianale. La dolcezza della mela Annurca si unisce a cannella, pinoli e uvetta per un gusto speziato e avvolgente.
Disponibile anche in formato da 1Kg (35 €).
Panettone Sacher
6
Un omaggio alla celebre torta viennese, reinterpretata nel nostro grande lievitato. Un impasto scuro al cacao avvolge la dolcezza delle albicocche candite, per un gusto intenso e raffinato.
Disponibile anche in formato da 1Kg (35 €).
Panettone Nocciola e Lampone
6
La polvere di lampone dona un profumo unico all'impasto di questo lievitato. Al suo interno, la dolcezza del cioccolato alla nocciola avvolge pregiate Nocciole delle Langhe intere, esaltate dalla tostatura.
Disponibile anche in formato da 1Kg (35 €).
Panettone Salato alla Trapanese
8
Un Panettone salato ispirato ai profumi della cucina trapanese. Il suo soffice impasto racchiude pecorino, pomodori secchi e mandorle, rifinito con una nota di polvere di capperi. Servito con ricotta fresca.
Disponibile anche in formato da 1Kg (40 €).
Creazione Vegana del Giorno
6
Il nostro omaggio alla pasticceria vegana, in continua evoluzione. Ogni giorno il laboratorio propone una torta diversa, realizzata esclusivamente con ingredienti vegetali. Lo staff sarà lieto di illustrarvi la specialità di oggi.
Sponge Cake Gingerbread
6
Una soffice sponge cake alla cannella, arricchita da una crema al mascarpone e caramello salato. A completare il tutto, il tocco festivo di un biscotto gingerbread.
Biscotti al Burro
3
Fragranti frollini preparati secondo la ricetta tradizionale, impreziositi da una materia prima d'eccezione: il burro francese di alta qualità. Una dolcezza semplice e genuina, disponibili anche in versione senza glutine.
Scones Caldi
4
Morbide e burrose delizie da forno, ispirate alla più autentica tradizione britannica del tè pomeridiano. Da gustare spezzate a metà, con un velo di confettura e la nostra soffice crema al mascarpone.
Sandwich
6
Il nostro soffice pan bauletto, preparato ogni giorno nel laboratorio, diventa la base per una creazione su misura. Scegliete la vostra farcitura preferita tra gli ingredienti freschi del giorno, per un sandwich pensato solo per voi.
Avotoast
6
Soffice pan bauletto di nostra produzione, servito con cremose fette di avocado e un uovo preparato al momento. Un grande classico, semplice e genuino, che celebra la qualità della materia prima.
Omelette
8
Una soffice omelette preparata al momento, servita in un sorprendente abbinamento dolce e salato. La sua delicatezza è accompagnata da formaggio, confetture e miele.
Afternoon Tea
Afternoon Tea
Un rituale iconico della tradizione inglese, pensato per trasformare il pomeriggio in un momento di piacevole condivisione. La nostra interpretazione prevede un percorso di degustazione che abbina una teiera di tè a vostra scelta a una selezione di creazioni dolci e salate di nostra produzione, servite sulla classica alzata a tre piani.
Afternoon Tea
25
Un percorso di degustazione che alterna creazioni salate e dolci di nostra produzione, servite sulla tradizionale alzata a tre piani. Il tutto accompagnato da una teiera di tè a vostra scelta dalla nostra selezione.
Tè dalla nostra selezione
Un tè a vostra scelta dalla nostra selezione. Per un abbinamento classico, la tradizione predilige i tè neri dell'India.
Sandwich, 2 pz
Per iniziare il percorso, una coppia di sandwich preparati con il nostro pane in cassetta e farciture che seguono la creatività del giorno.
Scones Caldi, 2 pz
Due morbide delizie da forno servite ancora calde, pronte per essere guarnite con la nostra crema al mascarpone e confettura.
Piccola pasticceria
Una degustazione di creazioni di pasticceria in formato mignon, per il cuore dolce del vostro rito del tè.
Cioccolatino
Una piccola dolcezza al cioccolato, il nostro modo di salutarvi e chiudere in dolcezza il rito del tè.
Wine Afternoon Tea
28
Per un'esperienza ancora più ricca, il rito dell'Afternoon Tea si apre con un calice di bollicine, da degustare a inizio percorso.
Brunch
Brunch
Per chi ama iniziare il fine settimana con calma, un rituale a metà tra la colazione e il pranzo. La nostra proposta è un percorso in equilibrio tra dolce e salato, che unisce una selezione della nostra pasticceria a creazioni salate pensate per l'occasione, da accompagnare a un tè, un infuso o un caffè.
Disponibile il sabato e la domenica, dalle 10:00 alle 13:00.
Disponibile il sabato e la domenica, dalle 10:00 alle 13:00.
Brunch
20
Il nostro rituale del fine settimana: un equilibrio tra creazioni dolci, come il French toast e la mini brioche, e la nostra proposta salata. Il tutto servito con frutta fresca, spremuta d'arancia e una bevanda calda a scelta tra tè, caffè e cappuccino.
Tè, caffè o cappuccino
Spremuta di arance
French toast con burro e confettura
Croissant salato
Mini brioche
Frutta fresca
Aperitè
Aperitè
Il nostro modo di interpretare il rito italiano dell'aperitivo. La proposta abbina la bevanda che preferite — un tè in purezza, un calice di bollicine o un cocktail al tè — a una degustazione di creazioni salate di nostra produzione, pensate per esaltare ogni sorso.
Disponibile tutti i giorni, dalle 18:00.
Disponibile tutti i giorni, dalle 18:00.
Aperitè
15
La nostra proposta per un aperitivo elegante: una selezione di creazioni salate del giorno. Il tutto accompagnato da una teiera di tè pregiato, per un'esperienza di degustazione unica.
Tè dalla nostra selezione
Il consiglio delle nostre Tea Sommelier per un perfetto abbinamento con il salato. Le note umami dei tè verdi giapponesi o quelle affumicate di un Lapsang Souchong creano un'armonia di gusto ideale.
Creazioni del nostro forno
Le nostre proposte da forno, realizzate a mano ogni giorno nel nostro laboratorio artigianale. Una selezione che varia quotidianamente per garantirvi sempre la massima freschezza e qualità.
Cioccolatino
Per concludere, un cioccolatino dal cuore sorprendente.
Wine Aperitè
15
Una variazione che celebra il rito italiano dell'aperitivo nella sua forma più conosciuta. Il percorso di degustazione salato è servito in abbinamento a un calice di bollicine.
Cocktail Aperitè
20
Per chi è alla ricerca di un'esperienza dal carattere più audace e contemporaneo. La nostra selezione salata incontra uno dei nostri cocktail al tè, per un abbinamento inedito.
Cerimoniale
Cerimoniale del Tè
Vi invitiamo a scoprire il rito del tè, nella sua forma più autentica. Una delle nostre Tea Sommelier si siederà con voi per guidarvi in una degustazione di tè puri, preparati e raccontati secondo i gesti delle loro terre d’origine. Un momento di scoperta e condivisione, al di fuori del tempo.
L'esperienza è disponibile dal martedì al giovedì, esclusivamente su prenotazione.
L'esperienza è disponibile dal martedì al giovedì, esclusivamente su prenotazione.
Cina
·
3 tè
·
2 ore
Gong Fu Cha
40
Un antico rito di preparazione del tè proveniente dalla Cina, il cui nome significa letteralmente "dedicare tempo e cura". La cerimonia prevede infusioni ripetute di una selezione di tè puri nelle tradizionali Gaiwan, le piccole teiere cinesi in porcellana. È un processo lento e misurato, pensato per svelare, assaggio dopo assaggio, l'incredibile evoluzione di sentori e aromi che ogni foglia racchiude.
Giappone
·
1 Tè
·
1 ora
Cha No Yu
25
La tradizionale cerimonia giapponese del tè, un rito dedicato alla condivisione del matcha, in cui ogni gesto è codificato per creare un momento di pura armonia. Ispirato alla filosofia Zen, il cerimoniale celebra i principi di semplicità, rispetto e purezza, culminando in un istante di quiete e profonda connessione tra chi serve e chi riceve il tè.
Marocco
·
1 Tè
·
45 minuti
Atay Na Na
20
Il rito marocchino del tè alla menta, simbolo per eccellenza dell'ospitalità. Preparato con tè verde Gunpowder e menta fresca, viene servito in piccoli bicchieri di vetro, versandolo dall'alto con un gesto che ne libera l'intenso aroma. La tradizione vuole che l'infusione si ripeta per tre volte, ognuna con un sapore diverso, per un'esperienza di calore e progressiva condivisione.
Note
Coperto
Crediamo che l'armonia di un momento passi anche attraverso gli oggetti che lo accompagnano. La scelta di ogni tazza, teiera e strumento di degustazione è un gesto di cura pensato per la vostra esperienza. Questa attenzione al dettaglio è compresa nel coperto.
€1.50 a persona
Allergeni
La trasparenza è un gesto di cura verso i nostri ospiti. Per permettervi una scelta consapevole, questo menù indica la presenza dei principali allergeni in ogni nostra proposta, come specificato nella legenda.
Per garantirvi un'esperienza serena e sicura, vi invitiamo a comunicare al nostro personale qualsiasi allergia o intolleranza al momento dell'ordine. Sarà nostra premura guidarvi con attenzione nella scelta più adatta a voi.
Per garantirvi un'esperienza serena e sicura, vi invitiamo a comunicare al nostro personale qualsiasi allergia o intolleranza al momento dell'ordine. Sarà nostra premura guidarvi con attenzione nella scelta più adatta a voi.
Uova
Glutine
Latte e Derivati
Frutta a Guscio
Soia
Uova
Glutine
Latte e Derivati
Frutta a Guscio
Soia