La Nostra Selezione
Dietro ogni proposta c'è una storia da raccontare. Affidatevi alla cura delle nostre Tea Sommelier per trovare un abbinamento che sappia interpretare il vostro gusto; saranno la vostra guida esperta in questa degustazione.
Tè Aromatizzati
Tè Aromatizzati
Un'attenta selezione di tè in perfetto equilibrio con le note aromatiche di fiori, frutta e spezie. Serviti con biscotti al burro di nostra produzione.
Earl Grey
7
Un blend di tè neri aromatizzato con olio essenziale di bergamotto calabrese, per un classico da pomeriggio dal gusto intenso, fruttato e persistente.
Tè nero, bergamotto.
Russian Earl Grey
7
Un blend di tè neri di Ceylon arricchito con olio di bergamotto calabrese, arancia e limone, per una tazza dal gusto dolce, aromatico e agrumato.
Tè nero, bergamotto, arancia, tagete, limone, mandarino, fiordaliso.
Tè Verde al Gelsomino
9
Un tè cinese di rara pregevolezza raccolto in primavera, che offre un'esperienza dal gusto dolce e morbido e dal profumo floreale. Le nostre Tea Sommelier saranno felici di svelarvi i segreti della sua produzione.
Tè verde, gelsomino.
Mint Maroccan
7
L'essenza del rito dell'ospitalità marocchina, in cui il tè verde cinese incontra le foglie di menta piperita da coltivazione biologica per un'esperienza dal gusto fresco e inebriante.
Tè verde, menta piperita.
Masala Chai
7
Una miscela di tè neri e spezie secondo l'autentica ricetta indiana del Chai, per una bevanda dal gusto forte, corposo e speziato. Tradizionalmente servita con latte e zucchero.
Tè nero, cannella, chiodi di garofano, cardamomo.
Tè Colomba
8
Il tradizionale dolce pasquale si trasforma in una miscela elegante e profumata. Su una base di pregiato tè nero spiccano gli aromi di agrumi canditi, uvetta e vaniglia. Il tocco finale della mandorla e dei delicati petali di rosa regala al palato la sensazione di assaporare una vera e propria Colomba in tazza.
Te nero, agrumi canditi, vaniglia, uvetta, petali di rose, mandorla.
Infusi
Infusi
Una selezione di miscele aromatiche a base di frutta, spezie e fiori per una pausa rigenerante. Servite con biscotti al burro di nostra produzione.
Breakfast Country
6
Le sensazioni di un risveglio nella campagna inglese in un infuso dai sentori di erba fresca e fiori di campo. Una bevanda dalle note digestive, pensata per ritrovare il proprio naturale equilibrio.
Albicocca, mela, camomilla, finocchio, frutto del drago, tarassaco, rose, melissa, ortica, menta, verbena, malva.
Strawberry Cream
6
Un'infusione che racchiude il ricordo della torta della nonna, con le sue dolci note di panna e fragole. Una coccola avvolgente, perfetta per una pausa golosa nel pomeriggio.
Mela, hibiscus, arancia, rosa, fragola.
Ginger Lemon
6
Un'infusione in cui la dolcezza della frutta è esaltata dalla nota fresca del limone e da un inaspettato tocco piccante. Un equilibrio di sapori rinfrescante, perfetto per l'inizio della giornata o per il dopo pasto.
Mela, ananas, zenzero, limone, lemongrass.
Torta al Mandarino
7
L'irresistibile profumo della pasticceria casalinga si trasforma in un infuso estivo e dissetante. Una base dolce di mela e malto si intreccia alle note del cacao, per lasciarsi poi risvegliare dalla freschezza vibrante del mandarino e impreziosire dai delicati petali di tagete.
Mela, malto, hibiscus, radice di cicoria, mandarino, cacao, lemongrass, barbabietola, arancia, tagete.
Pink Drink
7
Bello da vedere e sorprendente da gustare: il drink estivo per eccellenza. Le vivaci note di mela, fragola e ibisco gli regalano un colore inconfondibile, bilanciato dall'anima tropicale del cocco e da un finale piacevolmente speziato grazie al mix audace di cannella e rafano.
Rafano, mela, cannella, cocco, riso soffiato, foglie di more, hibiscus e fragola.
Pistacchio e Lampone
8
Un'infusione sorprendente, costruita su un irresistibile gioco di contrasti. La rotondità del cacao e la ricchezza del pistacchio si sposano alla dolcezza della carruba, per poi lasciarsi risvegliare dalla briosa e fresca acidità del lampone e dell'ibisco.
Mela, carruba, hibiscus, cacao, pistacchio, lampone.
Tè Puri
Tè Puri
Un'esplorazione tra i giardini da tè più pregiati del mondo, attraverso una selezione di foglie e gemme mantenute in purezza. Serviti con biscotti al burro di nostra produzione.
Tè nero
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India
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Risheehat
Darjeeling 1st Flush
9
Considerato lo "champagne dei tè", questo pregiato tè nero del nord dell'India proviene dal primo raccolto primaverile. Un'infusione dall'intenso aroma floreale, con un gusto dolce che rivela note di mandorla e un finale leggermente sapido.
Tè nero
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Nepal
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Ilam
Nepal 2nd Flush
8
Dalle pendici dell'Himalaya, un tè nero ricco di gemme dorate, dal gusto morbido e dolce, con note fruttate e sentori di miele. Un'infusione preziosa che racconta la purezza dei giardini d'alta quota.
Tè nero
·
India
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Assam
Assam FTOPG 2nd Flush
8
Dal nord-est dell'India, un tè di varietà Assamica del secondo raccolto, di cui si utilizzano solo le foglie apicali del germoglio. Un'infusione dal carattere corposo e persistente, con un gusto maltato che sorprende sul finale con note agrumate.
Tè nero
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Cina
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Fujan
Lapsang Suchong
7
Un tè nero cinese dal carattere inconfondibile, ottenuto da un'affumicatura su legno di conifere che dona intensi profumi di fumo e resina. Un'infusione dal gusto pieno e dolce e dal ridotto contenuto di caffeina, perfetta in abbinamento a piatti salati.
Tè nero
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Cina
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Yunnan
Golden Rain
9
Dalla provincia dello Yunnan, in Cina, un tè prezioso composto unicamente da gemme dorate, che donano al liquore un caldo colore ramato. Un'esperienza complessa, con note dolci di castagna e noci tostate che evolvono in un finale di caramello e cacao: un vero tè da meditazione.
Tè wulong
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Cina
·
Fujan
Da Hong Pao
10
Dal cuore roccioso del Wuyishan, un wulong ad alta ossidazione cresciuto su piante secolari, che dona all'infusione un carattere sapido e minerale. Un gusto complesso, con note floreali e speziate e un retrogusto persistente che è la firma del suo terroir.
Tè nero
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Cina
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Anhui
Imperial Keemun
10
Uno dei tè neri più famosi della Cina, proveniente da Huangshan, dal gusto dolce e avvolgente con note di cacao e malto. Un'infusione complessa, con un retrogusto persistente che richiama il miele.
Tè nero
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Thailandia
·
Chiang Mai
Thai Lahu
10
Un tè nero unico, raccolto esclusivamente a mano dalla tribù Lahu che custodisce gli alberi selvatici nelle foreste della Thailandia. La sua degustazione è un'esperienza dolce, con ricche note di miele e burro che persistono a lungo sul palato.
Tè verde
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Giappone
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Kagoshima
Genmaicha a Base Sencha
7
Un classico della tradizione giapponese, in cui la freschezza del tè verde si unisce alle note tostate dei chicchi di riso. Un'infusione dal gusto dolce e con sentori di nocciola, ideale in abbinamento ai dolci da forno.
Tè verde
·
Cina
·
JiangSu
Pi Lo Chun
9
Un tè verde cinese raro e prezioso, il cui nome, "Spirali di Giada Primaverile", evoca le antiche leggende della provincia di Jiangsu. Un'infusione delicata, con un perfetto equilibrio tra note floreali e sentori vegetali.
Tè verde
·
Cina
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Zhejiang
Xihu Longjing
10
Proveniente da piante discendenti dalla dinastia Qing (1644 d.C.), un pregiatissimo tè verde ricco di gemme, lavorato secondo l'antico metodo della cottura in wok. Il risultato è un liquore dal gusto dolce, con sentori di castagna tostata degni di un imperatore.
Tè verde
·
Giappone
·
Kagoshima
Hojicha
8
Un tè verde giapponese biologico le cui foglie, attraverso un processo di tostatura, sviluppano sorprendenti note legnose e di cacao. Questo metodo di lavorazione lo rende naturalmente privo di caffeina e un abbinamento ideale per il cioccolato.
Tè verde
·
Giappone
·
Shizuoka
Matcha
9
Un pregiato tè verde giapponese biologico in polvere, dal colore verde brillante e dal gusto vellutato, dolce e profumato. Un concentrato di antiossidanti, ideale per iniziare la giornata con le sue naturali proprietà energizzanti.
Tè bianco
·
Cina
·
Yunnan
Pai Mu Dan
8
La raccolta imperiale, che seleziona solo la gemma e le prime due foglie, è il segreto di questo pregiato tè "Peonia Bianca". Un'infusione complessa, con sentori iniziali di miele e fiori di campo che lasciano spazio a note di camomilla e burro.
Tè bianco
·
Cina
·
Yunnan
Yin Zhen (Silver needle)
9
Un tè prezioso composto da sole gemme argentate, che in tazza creano un liquore cristallino e quasi incolore. La sua degustazione rivela una complessità inaspettata, con aromi di rosa e timo e un gusto vellutato che ricorda il miele millefiori.
Tè giallo
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Cina
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Sichuan
Mengding Huangya
10
Pregiatissime gemme sottoposte a una speciale lavorazione che, dopo l'ossidazione e la cottura in wok, prevede un lento riposo in ambiente umido. Questa alchimia regala un liquore color oro, con una dolcezza burrosa e sentori che ricordano il cioccolato bianco.
Tè wulong
·
Cina
·
Anxi
Tieguanyin
10
Un tè wulong ad alta ossidazione, dal profumo intenso e tostato e dal gusto complesso e mutevole. È un percorso che si apre con note floreali, prosegue con la dolcezza della pesca e della melagrana e si chiude in un inaspettato finale di cioccolato.
Tè pu’er
·
Cina
·
Yunnan
Pu’er Sheng Pu
10
Un tè Pu'er Sheng Pu pressato in torte e lasciato invecchiare per sviluppare il suo carattere unico. La fermentazione dona complesse note di legno e sottobosco, che si uniscono a un'inaspettata dolcezza che ricorda la patata americana.
Tè nero o bianco
·
Cina
·
Yunnan
Dragon Ball
8
Un tè che fiorisce in tazza: sfere di tè bianco o nero pressate e invecchiate, che si trasformano a contatto con l'acqua. Questa lenta apertura rivela un carattere che ricorda la foresta, con note profonde di terra umida e legno.
Cocktails al Tè
Cocktails al Tè
Una raffinata selezione di cocktail di nostra creazione, con ricette studiate per esaltare le note uniche di ogni tè.
Orange Spritz Tea
8
La nostra interpretazione dello Spritz, l'aperitivo italiano più iconico. Al posto del tradizionale bitter, un'infusione artigianale di arancia e spezie che ne ricorda il caratteristico gusto agrodolce.
Prosecco, mela, papaya, arancia, carota, barbabietola, cartamo, genziana, seltz.
Sakura Gin Tonic
12
Un cocktail costruito sull'equilibrio: la dolcezza di un tè nero alla ciliegia, il carattere del gin al riso tostato di Sibari, la freschezza della tonica. Un gusto complesso, che si chiude in un finale dolce e aromatico.
Gin Satoyama Kohaku, tè nero aromatizzato alla ciliegia, acqua tonica, chiodi di garofano.
Smoked Gin Tonic
12
Il carattere affumicato e terroso del tè nero Lapsang Souchong è il protagonista di questa nostra interpretazione del Gin Tonic. Servito con tonica ed erbe aromatiche, è un cocktail dal gusto complesso e persistente.
Gin Satoyama Kohaku, tè nero Lapsang Souchong, acqua tonica, erbe aromatiche.
Caffetteria
Caffetteria
La nostra dedizione per la materia prima si estende al mondo del caffè, con una selezione di pregiati monorigine e le nostre interpretazioni a base di latte, a cui si affianca la nostra proposta di matcha.
Monorigine
·
Brasile
·
Bugan Coffee Lab
Espresso – Rio Brilhante
1.50
Un monorigine Brasile dal gusto dolce e dalle note piacevolmente caramellate. L'estrazione espresso ne libera al naso i sentori complessi e avvolgenti di cioccolato, malto, nocciola e miele.
Monorigine
·
Colombia
·
Bugan Coffee Lab
Caffè in Moka – Supremo
2.50
Un monorigine Colombia estratto e servito in moka, dal carattere dolce e fruttato. La sua degustazione rivela un'armonia di aromi, con note di cacao, frutta secca e un finale che ricorda la prugna matura.
Monorigine
·
Nicaragua
·
Bugan Coffee Lab
Caffè in Moka – Cavallino
2.50
Un monorigine Nicaragua estratto e servito in moka, con aromi intensi di frutti rossi e cacao. Al palato, un piacevole gioco di contrasti tra le note dolci e acide e un persistente finale amaro.
Caffè Le Jardin
3.50
Un sorso di freschezza pensato per accogliere le giornate più calde. Il nostro Caffè Le Jardin bilancia l'intensità del caffè con le note inconfondibili dell'amaretto e la morbidezza della panna, risvegliate dal tocco agrumato e vivace della scorzetta di limone.
Cappuccino
2.50
Un cappuccino preparato con il nostro caffè monorigine Rio Brilhante, per un'esperienza dal gusto ricco e complesso. Completate la vostra bevanda scegliendo tra latte intero, senza lattosio, di soia o di mandorla.
Cappuccino al Caramello
5
Un cappuccino goloso che sorprende per la sua freschezza. La base di latte, caffè e caramello è coronata da un ciuffo di panna e da una spolverata di liquirizia.
Pumpkin Spice Latte
3.50
La nostra versione del Pumpkin Spice Latte: una base di caffè e latte, arricchita da purea di zucca e da un'armonia di spezie. Servito con un ciuffo di panna, per un'esperienza di gusto ricca e speziata.
Hojicha Latte
5
Preparato con il nostro pregiato tè verde tostato Hojicha e crema di marroni, per una bevanda avvolgente dal gusto dolce e vellutato. Completate la vostra esperienza scegliendo tra latte intero, senza lattosio, di soia o di mandorla.
Matcha Latte
5
Un Matcha Latte preparato con il nostro pregiato tè verde biologico in polvere, per una bevanda energizzante dal gusto dolce e vellutato. Completate la vostra esperienza scegliendo tra latte intero, senza lattosio, di soia o di mandorla.
Iced Matcha Latte al Lampone
6
Un bicchiere stratificato di colori e profumi estivi. La delicatezza del latte di mandorla e il carattere inconfondibile del nostro tè matcha si fondono alla perfezione con l'acidità vibrante della purea di frutta fresca al lampone, serviti su ghiaccio per un'esperienza intensamente rinfrescante.
Iced Matcha Latte alla Fragola
6
Un bicchiere stratificato di colori e profumi estivi. La delicatezza del latte di mandorla e il carattere inconfondibile del nostro tè matcha si fondono alla perfezione con la fresca dolcezza della purea di frutta fresca alla fragola, serviti su ghiaccio per un'esperienza intensamente rinfrescante.
Iced Matcha Latte al Mango
6
Un bicchiere stratificato di colori e profumi estivi. La delicatezza del latte di mandorla e il carattere inconfondibile del nostro tè matcha si fondono alla perfezione con l'avvolgente anima esotica della purea di frutta fresca al mango, serviti su ghiaccio per un'esperienza intensamente rinfrescante.
Iced Matcha Latte all'amarena
6
Un bicchiere stratificato di colori e profumi estivi. La delicatezza del latte di mandorla e il carattere inconfondibile del nostro tè matcha si fondono alla perfezione con le note intense e golose della purea di frutta all'amarena, serviti su ghiaccio per un'esperienza intensamente rinfrescante.
Succhi di Frutta
Succhi di Frutta
La nostra esplorazione del gusto prosegue tra i frutteti di piccoli produttori, alla ricerca di nettari artigianali scelti per la purezza del loro sapore e per gli abbinamenti ricercati e inediti.
Spremuta di Arance
3.50
Una spremuta fresca, preparata esclusivamente con arance biologiche provenienti dalla Calabria. Un gusto autentico e naturale, per una pausa rinfrescante e ricca di vitamine.
Succo di Melagrana
5
Succo di melagrana, dal gusto pieno e schietto. Le note dolci del frutto incontrano un fondo acidulo, in un equilibrio che resta vivo sul palato. Arriva da Micò, azienda del nostro territorio.
Succo Mojito
5
Bergamotto, lime e menta in un solo succo. L'agrume porta una nota aromatica e appena amara, lime e menta la rinfrescano. Da qui il nome, Mojito. Lo prepara Micò, azienda del nostro territorio.
Succo di Frutti di Bosco
5
Un succo di frutti di bosco biologico, proveniente da una coltivazione a 1400 metri in Sila, nella località di Croce di Magara. Un nettare dal gusto intenso e sincero, che esprime tutto il carattere del nostro altopiano.
Succo di Mela e Sambuco
5
Un succo floreale e fruttato, in cui l'aroma del fiore di sambuco si lega in armonia con quello delle nostre mele più dolci. Una proposta dal gusto pieno e rinfrescante, per ritrovare la leggerezza di una giornata estiva.
Latte di Mandorla
5
Una bevanda che racchiude tutto il sapore della pregiata mandorla di Avola biologica, 100% italiana. Una dolcezza naturale, esaltata da una nota di zucchero di canna biologico, per una pausa vellutata e nutriente.
Cocco Thailandese
10
La freschezza autentica della materia prima. Cocco thailandese servito nel suo guscio naturale, con un'acqua pura, dissetante e ricca di sali minerali per una naturale reidratazione. Accompagnato da una selezione di frutta fresca.
Cioccolateria
Cioccolata in Tazza
Seguiamo la ricetta e i gesti dei mastri cioccolatieri per preparare a mano, nel nostro laboratorio, una cioccolata densa e cremosa. Un rito lento che trasforma il cacao più pregiato in un momento di puro conforto.
Classica Fondente
6
La nostra interpretazione della cioccolata classica, una preparazione che esalta il carattere intenso di un grande cacao. Un'esperienza dal gusto puro e aromatico, disponibile anche senza zuccheri aggiunti.
Bianca Vaniglia e Limone
6
La dolcezza cremosa del burro di cacao incontra le note profumate della vaniglia Bourbon e la freschezza del limone di Sorrento. Un'alternativa sorprendente alla cioccolata classica, per un'esperienza di gusto avvolgente e agrumata.
Pistacchio e Lampone
6
Una cremosa cioccolata bianca al pistacchio, arricchita da una composta di lamponi che ne bilancia la dolcezza. Il risultato è un gusto complesso, in cui le note del pistacchio incontrano la freschezza del lampone.
Meringhe e Nocciola
6
Una cioccolata dal gusto morbido e rotondo, impreziosita dalla granella di Nocciola Piemonte IGP delle Langhe e da croccanti meringhe. Un'esperienza avvolgente che unisce la cremosità del cacao alla croccantezza delle sue inclusioni.
Amaretto
6
Una cioccolata dal gusto intenso, in cui le note del cacao sono esaltate dal profumo inconfondibile dell'amaretto. Un abbinamento classico e sempre amato, per un'esperienza dal sapore deciso e aromatico.
Fondente al Rum
6
Le note calde e complesse del rum arricchiscono un cacao dal gusto intenso, per i cultori dei sapori decisi. Il risultato è una bevanda dal gusto robusto e aromatico, con un finale lungo e avvolgente.
Arancia e Cannella
6
Una miscela che bilancia la dolcezza del cacao con la freschezza dell'arancia e il calore speziato della cannella. Una bevanda dal gusto rotondo e profumato, ideale per riscaldare i pomeriggi più freddi.
Pasticceria
Pasticceria
La nostra pasticceria artigianale nasce ogni giorno nel laboratorio. Seguiamo il ritmo delle stagioni, per partire sempre dalla migliore materia prima e offrirvi un sapore autentico e fresco.
Croissant
2.50
Un classico della viennoiserie, preparato nel nostro laboratorio secondo la tradizione delle boulangerie francesi. La sua sfoglia burrosa e croccante lo rende perfetto per iniziare la giornata, da solo o farcito. (Farcitura +0.50).
Croissant Ciliegia e Chantilly
5
Confettura di ciliegie e crema chantilly, racchiuse in una viennoiserie a forma di ciliegia. La confettura porta la nota piena del frutto, la chantilly la alleggerisce. Un dolce dal cuore morbido, da assaporare con calma.
Pain Suisse Fichi e Miele
5
L'eleganza della viennoiserie incontra i sapori avvolgenti del territorio. Una croccante sfoglia racchiude un morbido cuore di cake alle noci pecan, arricchito dalla pregiata dolcezza dei fichi del Cilento e dalle note aromatiche del miele millefiori.
Pain au Chocolat
3
Un classico della colazione francese. Una sfoglia friabile al burro che avvolge le tradizionali barrette di cioccolato fondente.
Pain au Chocolat Dark
3
Un classico della colazione francese, qui in versione dark. L'impasto è al cioccolato, e dona alla sfoglia un colore bruno intenso. Friabile e al burro, avvolge le tradizionali barrette di cioccolato fondente.
Brioche
2
Una soffice brioche rotonda, preparata a mano nel nostro laboratorio per garantirne la leggerezza. La sua delicatezza la rende la tela ideale per accogliere la farcitura che preferite. (Farcitura +0.50).
Cinnamon Roll
4
Un vortice di pasta morbida e cannella, preparato ogni giorno nel nostro laboratorio per garantirne la fragranza. Una creazione golosa, ideale per accompagnare il vostro tè o la vostra cioccolata calda.
French Toast Tiramisù
6.50
Il Tiramisù si fa colazione. Al posto dei savoiardi, un french toast preparato al momento; sopra, una crema generosa al mascarpone. Il caffè arriva a parte, in una tazzina: lo versate voi, quando volete, per unire i sapori e le temperature.
Creazione Vegana del Giorno
6
Il nostro omaggio alla pasticceria vegana, in continua evoluzione. Ogni giorno il laboratorio propone una torta diversa, realizzata esclusivamente con ingredienti vegetali. Lo staff sarà lieto di illustrarvi la specialità di oggi.
New York Cheescake al Lampone
6
Una ricetta che arriva da New York, preparata con cura nella nostra cucina. Base di biscotto, un ripieno denso al formaggio fresco, il lampone a dare freschezza. La dolcezza trova il suo contrappunto nella nota acidula del frutto.
Torta Cioccolato, Nocciola, e Fragola
6
Cioccolato e nocciola, un abbinamento che si riconosce al primo assaggio. Qui la fragola si aggiunge con la sua nota fresca e acidula, e alleggerisce la dolcezza piena del cacao. Una torta dal gusto avvolgente.
Crostatina Chantilly e Fragole
5
Pasta frolla friabile, crema chantilly, fragole fresche tagliate al momento. Tre consistenze in un solo dolce. Il guscio croccante regge la morbidezza della crema, il frutto chiude con la sua nota viva.
Panettone Estivo Limone e Basilico
7
Una monoporzione di panettone, ripensata per l'estate. Nell'impasto, limone, basilico e cioccolato bianco. Accanto, un gelato allo stesso limone e basilico, che lo rende ancora più fresco. Un classico della tradizione, letto con occhi nuovi.
Gelato al Tè Matcha
6
Le vibranti note erbacee del matcha si fondono con la dolcezza avvolgente del latte di mandorla. Un gelato dal profilo elegante e leggero, completato dalla golosa croccantezza del nostro crumble.
Cookies
4.50
Un biscotto in stile americano con gocce di cioccolato. Fuori si fa croccante, al centro resta morbido, quasi fondente nei punti in cui il cioccolato si scioglie. Preparato seguendo la ricetta originale, con una cottura breve che lascia il cuore appena umido.
Biscotti al Burro
3
Fragranti frollini preparati secondo la ricetta tradizionale, impreziositi da una materia prima d'eccezione: il burro francese di alta qualità. Una dolcezza semplice e genuina, disponibili anche in versione senza glutine.
Scones Caldi
4
Morbide e burrose delizie da forno arricchite con uvetta, ispirate alla più autentica tradizione britannica del tè pomeridiano. Da gustare spezzate a metà, con un velo di confettura e la nostra soffice crema al mascarpone.
Sandwich
6
Il nostro soffice pan bauletto, preparato ogni giorno nel laboratorio, diventa la base per una creazione su misura. Scegliete la vostra farcitura preferita tra gli ingredienti freschi del giorno, per un sandwich pensato solo per voi.
Avotoast
6
Soffice pan bauletto di nostra produzione, servito con cremose fette di avocado e un uovo preparato al momento. Un grande classico, semplice e genuino, che celebra la qualità della materia prima.
Omelette
8
Una soffice omelette preparata al momento, servita in un sorprendente abbinamento dolce e salato. La sua delicatezza è accompagnata da formaggio, confetture e miele.
Afternoon Tea
Afternoon Tea
Un rituale iconico della tradizione inglese, pensato per trasformare il pomeriggio in un momento di piacevole condivisione. La nostra interpretazione prevede un percorso di degustazione che abbina una teiera di tè a vostra scelta a una selezione di creazioni dolci e salate di nostra produzione, servite sulla classica alzata a tre piani.
Afternoon Tea
25
Un percorso di degustazione che alterna creazioni salate e dolci di nostra produzione, servite sulla tradizionale alzata a tre piani. Il tutto accompagnato da una teiera di tè a vostra scelta dalla nostra selezione.
Tè dalla nostra selezione
Un tè a vostra scelta dalla nostra selezione. Per un abbinamento classico, la tradizione predilige i tè neri dell'India.
Sandwich, 2 pz
Per iniziare il percorso, una coppia di sandwich preparati con il nostro pane in cassetta e farciture che seguono la creatività del giorno.
Scones Caldi, 2 pz
Due morbide delizie da forno servite ancora calde, pronte per essere guarnite con la nostra crema al mascarpone e confettura.
Piccola pasticceria
Una degustazione di creazioni di pasticceria in formato mignon, per il cuore dolce del vostro rito del tè.
Cioccolatino
Una piccola dolcezza al cioccolato, il nostro modo di salutarvi e chiudere in dolcezza il rito del tè.
Wine Afternoon Tea
28
Per un'esperienza ancora più ricca, il rito dell'Afternoon Tea si apre con un calice di bollicine, da degustare a inizio percorso.
Brunch
Brunch
Per chi ama iniziare il fine settimana con calma, un rituale a metà tra la colazione e il pranzo. La nostra proposta è un percorso in equilibrio tra dolce e salato, che unisce una selezione della nostra pasticceria a creazioni salate pensate per l'occasione, da accompagnare a un tè, un infuso o un caffè.
Disponibile il sabato e la domenica, dalle 10:00 alle 13:00.
Disponibile il sabato e la domenica, dalle 10:00 alle 13:00.
Brunch
20
Il nostro rituale del fine settimana: un equilibrio tra creazioni dolci, come il French toast e la mini brioche, e la nostra proposta salata. Il tutto servito con frutta fresca, spremuta d'arancia e una bevanda calda a scelta tra tè, caffè e cappuccino.
Tè, caffè o cappuccino
Spremuta di arance
French toast con burro e confettura
Croissant salato
Mini brioche
Frutta fresca
Aperitè
Aperitè
Il nostro modo di interpretare il rito italiano dell'aperitivo. La proposta abbina la bevanda che preferite — un tè in purezza, un calice di bollicine o un cocktail al tè — a una degustazione di creazioni salate di nostra produzione, pensate per esaltare ogni sorso.
Disponibile tutti i giorni, dalle 18:00.
Disponibile tutti i giorni, dalle 18:00.
Aperitè
15
La nostra proposta per un aperitivo elegante: una selezione di creazioni salate del giorno. Il tutto accompagnato da una teiera di tè pregiato, per un'esperienza di degustazione unica.
Tè dalla nostra selezione
Il consiglio delle nostre Tea Sommelier per un perfetto abbinamento con il salato. Le note umami dei tè verdi giapponesi o quelle affumicate di un Lapsang Souchong creano un'armonia di gusto ideale.
Creazioni del nostro forno
Le nostre proposte da forno, realizzate a mano ogni giorno nel nostro laboratorio artigianale. Una selezione che varia quotidianamente per garantirvi sempre la massima freschezza e qualità.
Cioccolatino
Per concludere, un cioccolatino dal cuore sorprendente.
Wine Aperitè
15
Una variazione che celebra il rito italiano dell'aperitivo nella sua forma più conosciuta. Il percorso di degustazione salato è servito in abbinamento a un calice di bollicine.
Cocktail Aperitè
20
Per chi è alla ricerca di un'esperienza dal carattere più audace e contemporaneo. La nostra selezione salata incontra uno dei nostri cocktail al tè, per un abbinamento inedito.
Cerimoniale
Cerimoniale del Tè
Vi invitiamo a scoprire il rito del tè, nella sua forma più autentica. Una delle nostre Tea Sommelier si siederà con voi per guidarvi in una degustazione di tè puri, preparati e raccontati secondo i gesti delle loro terre d’origine. Un momento di scoperta e condivisione, al di fuori del tempo.
L'esperienza è disponibile dal martedì al giovedì, esclusivamente su prenotazione.
L'esperienza è disponibile dal martedì al giovedì, esclusivamente su prenotazione.
Cina
·
3 tè
·
2 ore
Gong Fu Cha
40
Un antico rito di preparazione del tè proveniente dalla Cina, il cui nome significa letteralmente "dedicare tempo e cura". La cerimonia prevede infusioni ripetute di una selezione di tè puri nelle tradizionali Gaiwan, le piccole teiere cinesi in porcellana. È un processo lento e misurato, pensato per svelare, assaggio dopo assaggio, l'incredibile evoluzione di sentori e aromi che ogni foglia racchiude.
Giappone
·
1 Tè
·
1 ora
Cha No Yu
25
La tradizionale cerimonia giapponese del tè, un rito dedicato alla condivisione del matcha, in cui ogni gesto è codificato per creare un momento di pura armonia. Ispirato alla filosofia Zen, il cerimoniale celebra i principi di semplicità, rispetto e purezza, culminando in un istante di quiete e profonda connessione tra chi serve e chi riceve il tè.
Marocco
·
1 Tè
·
45 minuti
Atay Na Na
20
Il rito marocchino del tè alla menta, simbolo per eccellenza dell'ospitalità. Preparato con tè verde Gunpowder e menta fresca, viene servito in piccoli bicchieri di vetro, versandolo dall'alto con un gesto che ne libera l'intenso aroma. La tradizione vuole che l'infusione si ripeta per tre volte, ognuna con un sapore diverso, per un'esperienza di calore e progressiva condivisione.
Note
Coperto
Crediamo che l'armonia di un momento passi anche attraverso gli oggetti che lo accompagnano. La scelta di ogni tazza, teiera e strumento di degustazione è un gesto di cura pensato per la vostra esperienza. Questa attenzione al dettaglio è compresa nel coperto.
€1.50 a persona
Allergeni
La trasparenza è un gesto di cura verso i nostri ospiti. Per permettervi una scelta consapevole, questo menù indica la presenza dei principali allergeni in ogni nostra proposta, come specificato nella legenda.
Per garantirvi un'esperienza serena e sicura, vi invitiamo a comunicare al nostro personale qualsiasi allergia o intolleranza al momento dell'ordine. Sarà nostra premura guidarvi con attenzione nella scelta più adatta a voi.
Per garantirvi un'esperienza serena e sicura, vi invitiamo a comunicare al nostro personale qualsiasi allergia o intolleranza al momento dell'ordine. Sarà nostra premura guidarvi con attenzione nella scelta più adatta a voi.
Uova
Glutine
Latte e Derivati
Frutta a Guscio
Soia
Uova
Glutine
Latte e Derivati
Frutta a Guscio
Soia